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MÓDULOS TEÓRICOS:
Presentación del Curso
En este módulo introductorio se lleva a cabo la presentación del Curso por parte del profesor J. Carlos Prado Prado, director del mismo. A lo largo de esta presentación se explica su estructura, contenidos y normas de funcionamiento, así como los diferentes criterios de evaluación que conducen a la obtención del título.
Esta sesión introductoria podrá ser complementada por una ponencia por parte de un especialista del sector de la logística y la producción, donde se señale la importancia del perfil de especialista y las diferentes funciones a desempeñar en la empresa.
Dirección Estratégica de la Logística y la Producción
Resumen:
Este módulo presenta la dirección de logística entendida como la disciplina que se encarga de la gestión coordinada de los flujos de materiales e información, desde el acopio de materias primas y componentes (subárea de Aprovisionamientos/Compras), pasando por la transformación de dichos componentes y materias primas en productos terminados (subárea de Producción), hasta la entrega de estos últimos al cliente (subárea de Distribución Física).
De esta forma, se exponen en este módulo los diferentes enfoques históricos del sistema logístico y los criterios a tener en cuenta en el diseño de una red de suministro, así como las estrategias de distribución y de cadena de suministro que pueden ser adoptadas por una empresa que compite en un entorno globalizado como el de hoy en día. Adicionalmente, se realizan una serie de consideraciones sobre la medición y evaluación a través de indicadores de las diferentes áreas de la empresa.
En este contexto es preciso tener en cuenta las exigencias derivadas de la aprobación en 2015 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y de los compromisos adoptados en la cumbre del clima de Paris. Por tanto, las implicaciones de estos aspectos sobre la cadena logística son descritas con detalle, al igual que el papel de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en la definición de la estrategia y la configuración de la cadena de suministro.
La visión de este módulo se complementa el papel de los planes de continuidad de negocio, constituyendo una vía para mantener la posición de la empresa ante las adversidades que puedan ocurrir.
Submódulos:
T02-1. Los conceptos de sistema logístico y de red de suministro. Objetivos del sistema logístico. Evolución de los enfoques logísticos. Estudio y discusión de casos prácticos.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T02-2. La articulación de la estrategia de la cadena de suministro.
Profesor: D. Javier Díaz López, Ingeniero Industrial. Director de Cadena de Suministro Integrada en Nueva Pescanova.
T02-3. Diseño y articulación de la estrategia de distribución.
Profesor: D. Fernando Casal Campos, Ingeniero Industrial. Director de Logística en Vegalsa-Eroski.
T02-4. La gestión de la continuidad de negocio.
Profesor: D. Javier Represas Seoane, Ingeniero Industrial. CEO en Kala Investments.
T02-5. El papel de la sostenibilidad en la definición de la estrategia y la configuración de la cadena de suministro. Aplicación a casos prácticos. La importancia de la logística inversa en la gestión de la cadena de suministro
Profesora: Dª. Ruth Carrasco Gallego, Dr. Ingeniera Industrial. Profesora Titular de la E.T.S. Ingenieros Industriales, Universidad Politécnica de Madrid.
T02-6. Logística de proyectos especiales. Casos reales.
Profesor: D. Xoán Martínez Reboredo, Licenciado en Dirección y Administración de Empresas. Director General en Kaleido Ideas & Logistics.

Diseño Logístico del Envase y Embalaje
Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, el impacto que un adecuado diseño del envase y del embalaje tiene en la mejora global de la eficiencia y la sostenibilidad de la cadena de suministro.
En este contexto, se presentan ejemplos de mejoras en empresas de consumo y en empresas industriales. Asimismo, en este módulo se desarrolla y se justifica una metodología para realizar un proyecto de racionalización de envases y embalajes.
Submódulos:
T03-1. La importancia de la racionalización de envases y embalajes a lo largo del flujo de la cadena de suministro. Legislación. Software de racionalización. Aplicación a casos prácticos.
Profesores: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo y D. Jesús García Arca, Ingeniero Industrial, Dr. Admón. y Dirección de Empresas. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T03-2. La experiencia de racionalización de embalajes en las empresas industriales.
Profesor: D. Luis Lozano Lozano, Ingeniero Industrial. Responsable Transformación Supply Chain en PSA-PEUGEOT CITRÖEN VIGO.
Servicio al Cliente en la Cadena de Suministro
Resumen:
En este módulo se presta atención a uno de los principales objetivos funcionales del sistema logístico: el servicio al cliente.
Por tanto, las sesiones dentro de este módulo se centran en presentar diferentes experiencias de desarrollo e implantación de programas de servicio al cliente, analizando y reflejando previamente las relaciones marketing/logística.
Submódulos:
T04-1. El concepto de servicio al cliente. La experiencia de desarrollo e implantación de un programa de servicio al cliente en una empresa del sector químico-farmacéutico.
Profesor: D. Oswaldo Álvarez Francisco, Ingeniero Industrial, Director en Antecede Consulting, consultoría de organización industrial.
T04-2. Experiencias de desarrollo e implantación de programas de servicio al cliente.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T04-3. Relaciones marketing/logística en el servicio al cliente.
Profesora: Belén Nandín, Ingeniera Industrial. Directora de Cuentas Clave en STEF.
Costes en la Cadena de Suministro
Resumen:
Este módulo se centra en uno de los principales aspectos a considerar en el funcionamiento del sistema logístico: los costes.
De esta forma, los contenidos de este módulo se corresponden con la evaluación y el control de los costes logísticos en una empresa. Así mismo, se plantea un modelo de control económico desde la perspectiva de la Cadena de Suministro.
Submódulos:
T04-1. Desarrollo de un modelo de costes logísticos.
Profesor: D. Arturo J. Fernández González, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T04-2. Evaluación de costes logísticos. Modelo de control económico. Estándares e indicadores. Aplicación del modelo de control económico a la cadena de suministro.
Profesor: D. José Carlos Gutiérrez Muñoz, Ingeniero Industrial. Gestor de Proyectos en Nueva Pescanova.
Herramientas de Gestión Avanzada: Six Sigma y QFD
Resumen:
Este módulo se dedica a la explicación de técnicas y herramientas avanzadas en gestión de la calidad, concretamente: QFD y Six Sigma. Para cada una de ellas se hará una descripción de su fundamento y uso, y se expondrán casos de aplicación.
Submódulos:
T06-1. Six Sigma: metodología para el diagnóstico e identificación de oportunidades de mejora en proyectos de transformación.
Profesor: D. Aníbal Vian Espiño, Ingeniero Industrial. Manager Supply Chain & Operaciones en PwC (PricewaterhouseCoopers)
T06-2. El despliegue de la función calidad (Quality Function Deployment). Del requisito al producto final.
Profesora: Dª. Mariana Araújo Correia, Ingeniera Industrial. Moderadora y coordinadora de Design For Manufacture and Assembly (DFMA) en Bosch Car Multimedia.
"Lean Manufacturing"
Resumen:
En el contexto económico actual, las empresas necesitan emprender actuaciones que mejoren su posición competitiva. Así, en el ámbito de la producción (y, en sentido amplio, en toda la empresa) la mejora continua en general y la filosofía "Lean Production" en particular gozan de un amplio reconocimiento al contribuir activamente a una mejora de la competitividad. En este módulo se presenta el origen de dichas filosofías, sus conceptos y técnicas principales, los indicadores de gestión asociados a las mismas y el papel del mando en la implantación. Las sesiones de aula se completan con visitas a empresas de reconocido prestigio en las que se puede observar la implantación de dichas filosofías.
Submódulos:
T08-1. Lean como motor de cambio.
Profesores: D. José Antonio Domínguez Novoa, Ingeniero Industrial, Adjunto CEO en UNVI y D. José Manuel Suárez Esmorís, Ingeniero Industrial, Director de Zona Noroeste en Solve Advisors Group,
T08-2. Aplicaciones Lean y TPM en la industria energética y minera.
Profesor: D. David Fernández Coutado, Ingeniero Técnico. Director Industrial en Cupa Pizarras (Cupa Group).
T08-3. Reorganización de los flujos de producción de células. Visita a la planta de GKN Driveline Vigo.
Profesor: D. Gerardo Faro Moure, Ingeniero Industrial. Vicepresidente de Gestión de Proyectos de Europa (Vice President Programme Management of Europe) en GKN Driveline.
T08-4. Implantación del flujo tenso con proveedores y de la logística alternativa en planta bajo el enfoque JIT y “Lean Manufacturing”. Visita a la planta de PSA-Peugeot Citröen Vigo.
Profesores: Manuel Ángel Salado y Alejandro Núñez, PSA-Peugeot Citröen
El Papel de las Personas. Liderazgo y Sistemas de Participación
Resumen:
Las personas resultan el recurso más importante en cualquier organización. Este módulo se dedica especialmente a este aspecto. Para ello se presentan diferentes experiencias de participación del personal en diferentes compañías a través de variados sistemas de participación.
Así mismo, se presentan la importancia de las actitudes en las relaciones interpersonales, así como el liderazgo y el trabajo en equipo.
Finalmente, se aborda la importancia del Coaching, como proceso de acompañamiento en el desarrollo personal y profesional
T08-1. La participación del personal en la mejora continua. Metodología de implantación de proyectos de mejora. Experiencias prácticas.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T08-2. Experiencia de la implantación del cambio en la cultura organizativa.
Profesor: D. Modesto Cid Pérez, Ingeniero Técnico, Responsable de Producción en Cie Galfor.
T08-3. Cómo sobrevivir cuando el equipo crece mucho y se hace multi-país.
Profesor: D. Rafael Prieto Rodríguez, Ingeniero Industrial, Director General de Acuicultura en Nueva Pescanova.
T08-4. La importancia de las actitudes en las relaciones interpersonales. Liderazgo. Organización y conducción de reuniones. Trabajo en equipo.
Profesor: D. José A. de Prado Díez, Licenciado en Sociología. ExGerente de C.I.C. GALICIA.
T08-5. Coaching: proceso de acompañamiento en el desarrollo personal y profesional.
Profesor: D. Alberto Mariño Fernández, Psicólogo, especializado en Organización y RRHH. Coach Directivo. en Reconocido por la Asociación Española de Coaching y Consultoría de Procesos (AECOP) como Coach Profesional Senior Certificado (CS55).
Industria 4.0. El Futuro de la Logística y la Producción
Resumen:
En este módulo se desarrolla el concepto de Industria 4.0, así como sus repercusiones en el ámbito logístico-productivo.
Los contenidos de este módulo hacen referencia tanto a la automatización de plantas productivas como al desarrollo de las redes de información necesarias para implementar las ideas englobadas dentro de este nuevo modelo de industria. Este desarrollo teórico se complementa con la exposición de aplicaciones prácticas, como es el caso de “Internet of Things” (IoT), RFID o Big Data, por parte de profesionales expertos en estas herramientas.
Submódulos:
T11-1. El concepto de Industria 4.0. Integración de sistemas.
Profesor: D. Juan Sáez López, Dr. Ingeniero de Telecomunicaciones. Profesor del Dpto. de Ingeniería de Sistemas y Automática, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T11-2. Análisis de negocios globales basados en IoT
Profesor: D. Alberto Andrés Torrón Rodríguez, Desarrollo de negocio M2M España y Europa Off Net de Telefónica
T11-3. La tecnología RFID aplicada a la logística. El caso Inditex
Profesor: D. Iván Escudero Rial. Responsable RFID en Inditex
T11-4. El análisis de datos a través de Big Data
Profesor: D. Aníbal Vian Espiño, Ingeniero Industrial. Manager Supply Chain & Operaciones en PwC (PricewaterhouseCoopers)
Dirección de Compras y Stocks
Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, aquellas variables operativas y de diseño que facilitan una adecuada gestión de compras y aprovisionamientos.
Asimismo, también se profundiza en aquellos aspectos asociados a una gestión eficiente de los stocks enmarcada en una visión global de la cadena de suministro.
Para ello, se exponen ejemplos de modelos de gestión de compras y stocks aplicados por empresas de diferentes sectores.
Submódulos:
T09-1. La selección de proveedores y el proceso de negociación.
Profesor: D. Miguel González-Puelles Casal, Psicólogo Industrial. Jefe del Departamento Comercial de Gran Superficie.
T09-2. La gestión de compras en un contexto global. La experiencia de una empresa de automoción.
Profesor: D. Juan Santos, Ingeniero Industrial, Senior Manager Compras en ZF GROUP.
T09-3. Problemática y experiencia Particular de los procesos de compras y aprovisionamientos internacionales, en particular, en Oriente.
Profesor: D. Juan Ramón García Chaves, Ingeniero Industrial. Adjunto a Dirección en STAC.
T09-4. Implantación de un proyecto de mejora en la gestión de stocks de una empresa de sanidad.
Profesor: D. Alfonso Pimentel Alonso, Ingeniero Industrial. Director de Servicios Generales del Hospital POVISA
Diseño y Gestión de Almacenes
Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, aquellas variables de diseño y operativas que ayudan a la implantación de unos almacenes eficientes dentro de unas cadenas de suministro globales.
En este sentido, se exponen ejemplos de diseños y mejoras abordados por empresas de diferentes sectores. Asimismo, se presta una especial atención al rol de las tecnologías en el adecuado funcionamiento de un almacén, incluyendo el diseño del sistema de información para la gestión del almacén (SGA).
Submódulos:
T10-1. Estrategia del sistema de almacenaje y diseño del sistema de almacenaje en el Grupo INDITEX. Visita al almacén de INDITEX (Arteixo).
Profesor: D. Jacobo Fernández Pérez. Departamento de Logística del Grupo Inditex.
T10-2. Codificación de unidades de almacenamiento. Tecnologías de la información y las comunicaciones para la gestión del almacén.
Profesor: D. Jesús García Arca, Dr. en Administración y Dirección de Empresas. Profesor del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T10-3. El sistema logístico de Gadisa. Visita a la plataforma de Gadisa (Betanzos).
Profesores: D. Adolfo Díaz, Director de Logística en GADISA y D. Francisco Eijo. Departamento de Logística de GADISA
Sistemas de Información para la Logística y la Producción
Resumen:
Los sistemas de información son un elemento de importancia capital para cualquier empresa. En particular en las áreas de logística y producción, en las cuales las decisiones han de tomarse basándose en una gran cantidad de informaciones recogidas a partir de fuentes muy diversas, con niveles de agregación muy dispares, con distintos niveles de detalle y de fiabilidad. En este módulo se abordan distintos aspectos de los sistemas de información, empezando por su arquitectura, nociones de automatización de procesos y experiencias, tanto de toma de datos en planta como de implantación de sistemas de información.
Submódulos:
T13-1. Arquitectura del sistema de información de producción y logística.
Profesor: D. José A. Comesaña Benavides, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T13-2. Aplicación de la simulación a la problemática productivo-logística.
Profesor: D. José A. Comesaña Benavides, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T13-3. Las nuevas tecnologías en la gestión de la cadena de suministro.
Profesor: D. Ángel Ortiz Bas, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Departamento de Organización de Empresas, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales, Universidad Politécnica de Valencia.
T13-4. Automatización de plantas productivas
Profesor: D. Juan Sáez López, Dr. Dr. Ingeniero de Telecomunicaciones. Profesor del Dpto. de Ingeniería de Sistemas y Automática, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T13-5. Aplicación de la metodología Lean-TI en la industria conservera
Profesor: D. Antonio Sartal Rodríguez, Ingeniero Industrial. Investigador Postdoctoral en Universidad de Vigo/Universidade Nova de Lisboa
T13-6. Experiencias de implantación de sistemas de información para la gestión de la cadena de suministro.
Profesor: D. Carlos Loureiro, Ingeniero Industrial. Director General División CUPASTONE (CUPA Group).
Gestión del Transporte en la Cadena de Suministro
Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, el funcionamiento de los diferentes modos de transporte en unas cadenas de suministro globales.
En este sentido, se exponen ejemplos de la problemática logística asociada a las operaciones de importación y exportación (INCOTERMS, seguros, documentación, etc.) según el modo o los modos de transporte empleados. Además, se presentan ejemplos de cómo abordar el diseño de las rutas de transporte (reparto), así como también se ilustra el funcionamiento de los puertos dentro del sistema marítimo de transporte.
Submódulos:
T12-1. Introducción a la problemática del reparto y la organización del reparto. Experiencia de organización y mejora del reparto en una empresa de distribución.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T12-2. Infraestructuras portuarias y flujos de mercancías a través de contenedor. Visita al Puerto de Vigo.
Profesor: D. Francisco Fernández Sasiaín, Ingeniero Industrial. Director de Operaciones de PROGECO VIGO.
T12-3. Experiencia de reorganización de rutas en una empresa de alimentación.
Profesor: D. Gonzalo Souto Romero, Ingeniero Industrial. Responsable de IPASA, Director de Operaciones en IPASA-SANBRANDÁN.
T12-4. Introducción a la logística internacional. Preparación y explotación. El contrato de trasporte y sus documentos. La función de la aduana.
Profesora: Dª. Margarita Enríquez Hochreiter, Licenciada en Gestión Comercial. Experta y Consultora en Logística Internacional.
T12-5. La función del transitario en el transporte internacional.
Profesores: D. Óscar García Madarro, Ingeniero Industrial. Responsable Comercial de CTGA TRAIMER y D. Pablo Fernández Pérez, Ingeniero Industrial, Responsable de Operaciones de CTGA TRAIMER
Logística del Comercio Electrónico
Resumen:
La aparición del comercio electrónico ha puesto de manifiesto un nuevo paradigma para las empresas. Aprovechar la oportunidad comercial que este nuevo tipo de comercio representa requiere del diseño de un sistema logístico que sea capaz de responder ante las necesidades de este tipo de consumidor.
En base a estas consideraciones, este módulo presenta los aspectos a tener en cuenta para el diseño, desarrollo y ejecución de una estrategia, tanto puramente online como multicanal. Los contenidos teóricos son complementados con aplicaciones prácticas, que servirán al alumno para aterrizar sobre esta nueva problemática en el ámbito de la logística y la producción.
T14-1. Diseño de estrategias omnichannel en la era del comercio electrónico.
Profesor: D. Miguel Rodríguez García, Ingeniero Industrial. Investigador en el Grupo de Ingeniería de Organización (GIO)
T14-2. La gestión de la cadena de suministro del canal online.
Profesor: D. Marcelo Toural Martínez, Ingeniero Industrial. Director de Operaciones y Expansión en GLOBAL RETAIL.
Conclusiones: Nuevos planteamientos en Dirección de Logística y Producción
Este módulo final incluye, por una parte, el Seminario de Logística y, por otra parte, una conferencia de clausura:
El Seminario de Logística tiene el objetivo de presentar las últimas tendencias en esta área y ofrecer experiencias prácticas de su implantación, todo esto a través de las intervenciones de prestigiosos profesionales.
Al mismo se invita, además de a los asistentes al Curso, a todos aquellos profesionales relacionados con el área logística.
También, por otro lado, tendrá lugar una conferencia de clausura a cargo de un ponente de relevancia, pendiente de determinar, y se procede a las conclusiones y clausura del Curso, a cargo del profesor J. Carlos Prado Prado, director del Curso.
MÓDULOS PRÁCTICOS:
Desarrollo del Proyecto Fin de Curso
Todos los alumnos elaborarán y presentarán un Proyecto Fin de Curso, consistente en un trabajo o proyecto de mejora en el ámbito logístico-productivo, en el que aplicarán los conocimientos adquiridos en la parte teórica del Curso, bajo la tutorización de uno de los profesores del Curso.
Estos trabajos pueden ser de índole aplicada (p.ej. trabajo en empresa real) o investigadora (estudio sobre alguno de los temas tratados en el Curso).
Aquellos alumnos/as que sean trabajadores en activo podrán realizar el trabajo con base en la problemática de su propia empresa.
Presentación del Proyecto Fin de Curso
El Proyecto Fin de Curso de cada alumno/a deberá ser presentado ante un tribunal formado por profesores del Curso. Para ello, el alumno/a deberá preparar una presentación bajo la tutorización de uno de los profesores del Curso.
Relación de Visitas a Empresas
A lo largo del Curso se efectuarán las siguientes visitas a empresas (ya incluidas en el plan de estudios del Curso):
Visita a la planta de GKN Driveline Vigo (incluida en módulo T07)
Visita a la planta de PSA-Peugeot Citröen Vigo (incluida en módulo T07)
Visita a INDITEX (incluida en módulo T11)
Visita a GADISA (incluida en módulo T11)
Visita al Puerto de Vigo (incluida en módulo T13)

Calquera dúbida acerca dos detalles dun curso debe dirixila á dirección de dito curso. Por favor, consulte o apartado Información de contacto do curso.

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