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MÓDULOS TEÓRICOS:

Introducción a la Dirección de Logística y Producción
Este módulo sirve de inauguración y presentación del Curso, así como de introducción a la dirección de logística y producción. Incluye una conferencia inaugural a cargo de D. Jaime Gómez, y una presentación del Curso, su estructura y contenidos, las normas de funcionamiento, criterios de evaluación y obtención del título, etc, a cargo del profesor J. Carlos Prado Prado, director del Curso.

El Sistema Logístico y la Cadena de suministro: Estrategia y planificación

Resumen:
Este módulo presenta la evolución del concepto de sistema logístico, para abarcar desde el sistema de distribición física, hasta la red de suministro y el enfoque de economía circular. Esta evolución tiene importantes implicaciones en los correspondientes enfoques de gestión, que van desde las operaciones de distribución física hasta la estrategia de la cadena de suministro y el rediseño de la red de actores y sus relaciones. Las exigencias de sostenibilidad derivadas de la aprobación en 2015 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y los compromisos de la cumbre del clima de Paris inciden en esta perspectiva.

Todo ello implica actualizar los enfoques correspondientes al diseño y la gestión coordinada de los flujos de materiales e información, desde el acopio de materias primas y componentes (subárea de Aprovisionamientos/Compras), pasando por la transformación de dichos componentes y materias primas en productos terminados (subárea de Producción), hasta la entrega de estos últimos al cliente (subárea de Distribución Física).

Submódulos:
T02-1. El concepto de sistema logístico. Objetivos del sistema logístico. Evolución de los enfoques logísticos. Articulación de la estrategia de la cadena de suministro. Estudio y discusión de casos prácticos.
Profesor: D. Javier Carrasco Arias, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático de la E.T.S. Ingenieros Industriales, Universidad Politécnica de Madrid.
T02-2. La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en la definición de la estrategia y la configuración de la cadena de suministro. Aplicación a casos prácticos.
Profesora: Dña. Dña. Ruth Carrasco Arias, Profesora Titular de la E.T.S. Ingenieros Industriales, Universidad Politécnica de Madrid.

El Diseño Logístico del Envase y Embalaje

Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, el impacto que un adecuado diseño del envase y del embalaje tiene en la mejora global de la eficiencia y la sostenibilidad de la cadena de suministro.
En este contexto, se presentan ejemplos de mejoras en empresas de consumo y en empresas industriales. Asimismo, en este módulo se desarrolla y se justifica una metodología para realizar un proyecto de racionalización de envases y embalajes.

Submódulos:
T03-1. La importancia de la racionalización de envases y embalajes a lo largo del flujo de la cadena de suministro. Legislación. Software de racionalización. Aplicación a casos prácticos.
Profesores: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo y D. Jesús García Arca, Ingeniero Industrial, Dr. Admón. y Dirección de Empresas. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T03-2. La experiencia de racionalización de embalajes en las empresas industriales.
Profesor: D. Luis Lozano Lozano, Ingeniero Industrial. Responsable Transformación Supply Chain de PSA-PEUGEOT CITROEN VIGO.

Costes Logísticos y Servicio al Cliente. Indicadores de Gestión

Resumen:
En este módulo se presta atención a dos de los principales objetivos funcionales del sistema logístico: los costes y el servicio al cliente.
Con respecto a los costes, se evalúan los costes logísticos en una empresa y se plantea un modelo de control económico desde la perspectiva de la Cadena de Suministro.
En lo concerniente al servicio al cliente, se presentan diferentes experiencias de desarrollo e implantación de un programa de servicio al cliente, reflejando previamente las relaciones marketing/logística en el servicio al cliente.

Submódulos:
T04-1. Evaluación de costes logísticos en una PYME. Modelo de control económico. Estándares e indicadores. Aplicación del modelo de control económico a la Cadena de Suministro.
Profesor: D. José Carlos Gutiérrez Muñoz, Ingeniero Industrial. Gestor de Proyectos en NUEVA PESCANOVA, S.L.
T04-2. Relaciones marketing/logística en el servicio al cliente. Experiencias de desarrollo e implantación de programas de servicio al cliente.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T04-3. El concepto de servicio al cliente. La experiencia de desarrollo e implantación de un programa de servicio al cliente en una empresa del sector químico-farmaceutico.
Profesor: D. Oswaldo Álvarez Francisco, Ingeniero Industrial, Director de Antecede Consulting, consultoría de Organización Industrial.

Sistemas de gestión en el contexto logístico-productivo: calidad, seguridad y salud laboral, medio ambiente y continuidad de negocio.

Resumen:
Este módulo se dedica a estudiar el papel de los sistemas de gestión en el contexto logístico-productivo y de la cadena de suministro. En particular, se analizan aspectos de diseño, desarrollo, implantación, certificación y mantenimiento de sistemas de gestión de la calidad, el medio ambiente, la seguridad y salud en el trabajo, y la continuidad de negocio, desde una perspectiva de dirección.

Submódulos:
T05-1. Visita a ENCE Energía & Celulosa. Implantación y mantenimiento de un Sistema de Gestión Medioambiental en ENCE Energía & Celulosa.
Profesor: D. Carlos Casas de Ron, Licenciado en Farmacia. Jefe de Calidad y Medio Ambiente en ENCE.
T05-2. Integración de sistemas de gestión de calidad, seguridad y medio ambiente.
Profesor: D. Arturo J. Fernández González, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T05-3. Gestión de la Continuidad de Negocio.
Profesor: D. Javier Represas, Ingeniero Industrial. Socio y Consejero en iAuditoría.
T05-4. Desarrollo e implantación de un Sistema de Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales.
Profesor: D. Ignacio Sánchez Sánchez, Ingeniero Industrial y Técnico Superior de PRL en ASPY PREVENCION.

Gestión avanzada de la calidad. Estrategias de excelencia

Resumen:
Este módulo se dedica a la explicación de técnicas y herramientas avanzadas en gestión de la calidad, concretamente: QFD, Diseño de experimentos, AMFE y 6 Sigma. Para cada una de ellas se hará una descripción de su fundamento y uso, y se expondrán casos de aplicación. En el caso particular de 6 Sigma, se expondrá una experiencia práctica de aplicación en una empresa industrial del sector biotecnológico.

Submódulos:
T06-1. Técnicas Avanzadas: AMFE.
Profesor: D. Pedro Manuel Rodríguez Pérez, Ingeniero Técnico. Consultor de Excelencia Operativa en GRUPO P&A.
T06-2. Técnicas Avanzadas: QFD Y Diseño de Experimentos.
Profesor: D. Luis Queralt, Ingeniero Técnico. Consultor Senior en GRUPO P&A.
T06-3. El modelo Seis Sigma. El ciclo DMAIC. Roles en la organización de un proyecto y etapas de desarrollo.
Profesor: D. Arturo J. Fernández González, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T06-4. Six Sigma: metodología para el diagnóstico e identificación de oportunidades de mejora en proyectos de transformación.
Profesor: D. Aníbal Vian Espiño, Manager Supply Chain & Operaciones en PwC

El Papel de las Personas. El Factor Humano en la Implantación. Liderazgo y Sistemas de Participación.

Resumen:
Las personas resultan el recurso más importante en cualquier organización. Este módulo se dedica especialmente a este aspecto. Para ello se presentan diferentes experiencias de participación del personal en diferentes compañías a través de variados sistemas de participación.
Asimismo, se aborda la importancia del Coaching, como proceso de acompañamiento en el desarrollo personal y profesional
Finalmente se presentan la importancia de las actitudes en las relaciones interpersonales, así como el liderazgo y el trabajo en equipo.

Submódulos:
T07-1. La participación del personal en la mejora continua. Metodología de implantación de proyectos de mejora. Experiencias prácticas.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial, Catedrático del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T07-2. Dinámicas de participación en PSA PEUGEOT CITRÖEN – Centro de Mangualde.
Profesor: D. Ignacio de Pablos Alonso, Ingeniero Industrial. Dirección de Recursos Humanos en PSA PEUGEOT CITRÖEN – Centro de Mangualde.
T07-3. Experiencia de la implantación del cambio en la cultura organizativa.
Profesor: D. Modesto Cid Pérez, Ingeniero Técnico, Responsable de Producción en Cie Galfor.
T07-4. Coaching: proceso de acompañamiento en el desarrollo personal y profesional.
Profesor: D. Alberto Mariño Fernández, Psicólogo, especializado en Organización y RRHH. Coach Directivo. Reconocido por la Asociación Española de Coaching y Consultoría de Procesos (AECOP) como Coach Profesional Senior Certificado (CS55).
T07-5. La importancia de las actitudes en las relaciones interpersonales. Liderazgo. Organización y conducción de reuniones. Trabajo en equipo.
Profesor: D. José A. de Prado Díez, Licenciado en Sociología. ExGerente de C.I.C. GALICIA.

La Mejora Continua en la Dirección de Logística y Producción. El Modelo "Lean Manufacturing".

Resumen:
En el contexto económico actual, las empresas necesitan emprender actuaciones que mejoren su posición competitiva. Así, en el ámbito de la producción (y, en sentido amplio, en toda la empresa) la mejora continua en general y la filosofía "Lean Production" en particular gozan de un amplio reconocimiento al contribuir activamente a una mejora de la competitividad. En este módulo se presenta el origen de dichas filosofías, sus conceptos y técnicas principales, los indicadores de gestión asociados a las mismas y el papel del mando en la implantación. Las sesiones de aula se completan con la visita a una empresa de reconocido prestigio en la que se pueden observar la implantación de dichas filosofías.

Submódulos:
T08-1. Reorganización de los flujos de producción de células. Visita a la planta de GKN DRIVELINE VIGO.
Profesor: D. Gerardo Faro, Ingeniero Industrial. Responsable de Calidad y de Relaciones con el Cliente de la planta GKN DRIVELINE VIGO.
T08-2. La teoría de las Limitaciones. Óptimos locales vs Óptimo global. El modelo sistémico TOC.
Profesor: D. Manuel A. Castro Hermida, Ingeniero Industrial. Socio y Director de la empresa CONSTRAINTS MANAGEMENT GROUP.
T08-3. Aplicaciones Lean y TPM en la Industria Energética y Minera.
Profesor: D. David Fernández Coutado, Ingeniero Técnico. Director de Compras y Logística en KINBAURI ORVANA GROUP.
T08-4. La gestión de la producción en CASTROSUA.
Profesores: José Manuel Suárez Esmorís, Ingeniero Industrial. ExDirector de Operaciones de CASTROSUA
José Antonio Domínguez Novoa, Ingeniero Industrial. Responsable de Producción de CASTROSUA

Dirección de Compras y Stocks

Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, aquellas variables operativas y de diseño que facilitan una adecuada gestión de compras y aprovisionamientos.
Asimismo, también se profundiza en aquellos aspectos asociados a una gestión eficiente de los stocks enmarcada en una visión global de la cadena de suministro.
Para ello, se exponen ejemplos de modelos de gestión de compras y stocks aplicados por empresas de diferentes sectores.

Submódulos:
T09-1. La selección de proveedores y el proceso de negociación.
Profesor: D. Miguel González-Puelles Casal, Psicólogo Industrial. Jefe del Departamento Comercial de Gran Superficie.
T09-2. Dirección y Gestión del área de Compras. La experiencia de una empresa de Telecomunicaciones.
Profesor: D. Pedro Fernández Gato, Ingeniero Industrial. Gerente de Compras y Logística de R (Coruña).
T09-3. Problemática y Experiencia Particular de los Procesos de Compras y Aprovisionamientos Internacionales, en particular, en Oriente.
Profesor: D. Juan Ramón Chaves, Ingeniero Industrial. Adjunto a Dirección en STAC.
T09-4. Implantación de un Proyecto de Mejora en la Gestión de Stocks de una Empresa de Sanidad.
Profesor: D. Alfonso Pimentel Alonso, Ingeniero Industrial. Director de Servicios Generales del Hospital POVISA.
T09-5. Experiencias de Implantación de Mejoras en la Gestión de Stocks. Tendencias en la CS. Aprovisionamiento Continuo.
Profesor: D. Marcelo Toural Martínez, Ingeniero Industrial. Operations Manager en GLOBAL RETAIL.

Sistemas de Información para la Logística y la Producción

Resumen:
Los sistemas de información son un elemento de importancia capital para cualquier empresa. En particular en las áreas de logística y producción, en las cuales las decisiones han de tomarse basándose en una gran cantidad de informaciones recogidas a partir de fuentes muy diversas, con niveles de agregación muy dispares, con distintos niveles de detalle y de fiabilidad. En este módulo se abordan distintos aspectos de los sistemas de información, empezando por su arquitectura, nociones de automatización de procesos y experiencias, tanto de toma de datos en planta como de implantación de sistemas de información.

Submódulos:
T10-1. Arquitectura del Sistema de Información para la Gestión de la Producción.
Profesor: D. José A. Comesaña Benavides, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T10-2. Aplicación de la simulación a la problemática productivo-logística.
Profesor: D. José A. Comesaña Benavides, Dr. Ingeniero Industrial. Profesor del Dpto. Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T10-3. Automatización en Plantas Productivas. Redes de Información.
Profesor: D. Juan Sáez López, Dr. Ingeniero de Telecomunicaciones. Profesor del Dpto. de Ingeniería de Sistemas y Automática, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T10-4. Experiencias de Implantación de Sistemas de Información para la Gestión de la Cadena de Suministro.
Profesor: D. Carlos Loureiro, Ingeniero Industrial. Director General División CUPASTONE (CUPA Group).

El Diseño y la Gestión de los Almacenes

Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, aquellas variables de diseño y operativas que ayudan a la implantación de unos almacenes eficientes dentro de unas cadenas de suministro globales.
En este sentido, se exponen ejemplos de diseños y mejoras abordados por empresas de diferentes sectores. Asimismo, se presta una especial atención al rol de las tecnologías en el adecuado funcionamiento de un almacén, incluyendo el diseño del sistema de información para la gestión del almacén (SGA).

Submódulos:
T11-1. Estrategia del sistema de almacenaje y diseño del sistema de almacenaje en el GRUPO INDITEX. Visita al almacén de INDITEX (Arteixo).
Profesor: D. Jacobo Fernández Pérez. Departamento de Logística del GRUPO INDITEX.
T11-2. Codificación de unidades de almacenamiento. Tecnologías de la información y las comunicaciones para la gestión del almacén.
Profesor: D. Jesús García Arca, Dr. en Administración y Dirección de Empresas. Profesor del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T11-3. Visita Gadisa (Betanzos).
Profesores: D. Adolfo Díaz, Director de Logística en GADISA y D. Francisco Eijo. Departamento de Logística de GADISA.

La Gestión del Transporte en la Cadena de Suministro

Resumen:
En este módulo se desarrolla, tanto de forma teórica como aplicada, el funcionamiento de los diferentes modos de transporte en unas cadenas de suministro globales.
En este sentido, se exponen ejemplos de la problemática logística asociada a las operaciones de importación y exportación (INCOTERMS, seguros, documentación,…) según el modo o los modos de transporte empleados. Además, se presentan ejemplos de cómo abordar el diseño de las rutas de transporte (reparto), así como también se ilustra el funcionamiento de los puertos dentro del sistema marítimo de transporte.

Submódulos:
T12-1. Infraestructuras portuarias y flujos de mercancías a través de contenedor. Visita al Puerto de Vigo.
Profesor: D. Francisco Fernández Sasiaín, Ingeniero Industrial, Director de Operaciones de PROGECO VIGO.
T12-2. Introducción a la logística internacional. Preparación y explotación. El contrato de trasporte y sus documentos. La función de la aduana.
Profesora: Dª. Margarita Enriquez Hochreiter, Licenciada en Gestión Comercial y experta en consultoría.
T12-3. Introducción a la problemática del reparto y la organización del reparto. Experiencia de organización y mejora del reparto en una empresa de distribución.
Profesor: D. J. Carlos Prado Prado, Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático del Departamento de Organización de Empresas y Marketing, Escuela de Ingeniería Industrial, Universidad de Vigo.
T12-4. Experiencia de reorganización de rutas en una empresa de alimentación.
Profesor: D. Gonzalo Souto Romero, Ingeniero Industrial, Director de Operaciones en IPASA.
T12-5. La función del transitario en el transporte internacional.
Profesores: D. Óscar García Madarro, Ingeniero Industrial, Responsable Comercial de CTGA TRAIMER y D. Pablo Fernández Pérez, Ingeniero Industrial, Responsable de Operaciones de CTGA TRAIMER.

Tendencias en la Logística y la Producción
Resumen:
En este módulo se presentan las tendencias en el ámbito de la Logística.

Submódulos:
T13-1. Nuevas tendencias en la gestión de la cadena de suministro del automóvil
Profesor: D. Luis Lozano Lozano, Responsable Transformación Supply Chain de PSA-PEUGEOT CITROEN VIGO.
T13-2. Cómo capturar la oportunidad de IoT
Profesor: Alberto Andrés Torrón Rodríguez, Desarrollo de negocio M2M España y Europa Off Net de Telefónica

Conclusiones: Nuevos planteamientos en Dirección de Logística y Producción
Este módulo final incluye, por una parte, el Seminario de Logística y, por otra parte, una conferencia de clausura:
El Seminario de Logística tiene el objetivo de presentar las últimas tendencias en esta área y ofrecer experiencias prácticas de su implantación, todo esto a través de las intervenciones de prestigiosos profesionales.
Al mismo se invita, además de a los asistentes al Curso, a todos aquellos profesionales relacionados con el área logística.
También, por otro lado, tendrá lugar una conferencia de clausura a cargo de un ponente de relevancia, pendiente de determinar, y se procede a las conclusiones y clausura del Curso, a cargo del profesor J. Carlos Prado Prado, director del Curso.

 

MÓDULOS PRÁCTICOS:

Desarrollo del Proyecto Fin de Curso
Todos los alumnos elaborarán y presentarán un Proyecto Fin de Curso, consistente en un trabajo o proyecto de mejora en el ámbito logístico-productivo, en el que aplicarán los conocimientos adquiridos en la parte teórica del Curso, bajo la tutorización de uno de los profesores del Curso.
Estos trabajos pueden ser de índole aplicada (p.ej. trabajo en empresa real) o investigadora (estudio sobre alguno de los temas tratados en el Curso).
Aquellos alumnos/as que sean trabajadores en activo podrán realizar el trabajo con base en la problemática de su propia empresa.

Presentación del Proyecto Fin de Curso
El Proyecto Fin de Curso de cada alumno/a deberá ser presentado ante un tribunal formado por profesores del Curso. Para ello, el alumno/a deberá preparar una presentación bajo la tutorización de uno de los profesores del Curso.

Relación de Visitas a Empresas
A lo largo del Curso se efectuarán las siguientes visitas a empresas (ya incluidas en el plan de estudios del Curso):
Visita a ENCE Energía & Celulosa (incluida en módulo T05)
Visita a la planta de GKN Driveline Vigo (incluida en módulo T08)
Visita a GADISA (incluida en módulo T11)
Visita a INDITEX (incluida en módulo T11)
Visita al PUERTO DE VIGO (incluida en módulo T12)

Calquera dúbida acerca dos detalles dun curso debe dirixila á dirección de dito curso. Por favor, consulte o apartado Información de contacto do curso.

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